Dec 05 Mon 2011 16:12
【明德老醬】老缸辣醬+馥野炸醬+緣素XO醬

NT:770 【明德老醬】老缸辣醬+馥野炸醬+緣素XO醬

商品名稱【明德】頂級伴手禮-老缸辣醬*2+馥野炸醬*2+緣素XO醬*2

商品成分

老缸辣醬：紅辣椒、天然海鹽、蘿蔔乾、黑豆、芹菜、非基改豆瓣醬、果糖、天然香料
馥野炸醬：黃豆(非基因改造)、蠶豆、大豆蛋白、沙拉油、素火腿、香菇、蘿蔔乾、天然岩鹽、果糖、天然香料
緣素XO醬：非基因改造大豆蛋白、素火腿、沙拉油、香菇、杏鮑菇、金珍菇、紅辣椒、蘿蔔乾、芹菜、非基改豆瓣醬、果糖、天然香料

食用方法

老缸辣醬：沾拌(料)、炒鮮蔬及肉類均可
馥野炸醬：拌(炒)麵、飯，燙(炒)蔬菜、夾土司、饅頭等
緣素XO醬：燙(炒)蔬菜、夾土司、饅頭及火鍋沾料等

保存期限二年。

商品重量

老缸辣醬155g/罐，共2罐
馥野炸醬160g/罐，共2罐
緣素XO醬150g/罐，共2罐

其他特殊說明商品圖片僅供實物參考。內容物組成以實物及商品說明為主。完成付款後 7 個工作天內可送達(不含週六日及假日)，我們將儘速送達。請在欲送達日期前提前7天預訂並完成付款(不含運送當日)。本公司僅接受全新、完整瑕疵品之退換貨，恕不適用7天鑑賞期，瑕疵品請在3天內申請退換貨，逾期恕不受理。本產品裝飾、造型、顏色以實物為主，不包含此照片中其他盤飾擺設。

不含防腐劑、色素、人工甘味
每種各2罐

饕客【明德-老缸辣醬】

辣度：大辣

採自日照充足嘉南平原的新鮮紅辣椒，融入明德50年老缸陳釀辣豆瓣醬，以天然食材調味，溫和醇厚的辣醬香，獨特的老缸風味，是饕客的頂級首選。

饕客【明德-馥野炸醬】

100%來自台灣無農藥培育的優質香菇，搭配高品質的「非基因改造」大豆蛋白，以健康訴求的天然岩鹽調合而成，口感層次豐富，天然野味完美呈現。

饕客【明德-緣素XO醬】

嚴選來自台灣優質栽培的蔬菜與健康菇類，搭配高品質的「非基因改造」大豆蛋白，融合明德的五星級陳釀老醬，香辣開味，是愛好天然蔬食者的最愛。

空軍士官劉明德先生於1948年隨著軍隊撤退來台，就像大多數的外省移民一樣，在高雄縣岡山空軍眷村落腳，在離開部隊後，生計苦無著落，於是想起夫人在家鄉習得做豆瓣醬的手藝，便以身上僅存的數十元開始製作豆瓣醬。

起初僅是小量手工製作並用荷葉來包裹醬料，沿著眷村附近兜售做好的辣豆瓣醬，由於所製成的豆瓣醬真材實料風味絕佳，時常引起大家對家鄉味的懷念，於是名氣慢慢在眷村中就傳了開來。

「岡山鎮誌」於1986年納入「明德豆瓣醬」記載劉明德先生率先製作辣豆瓣醬，是岡山最老牌創始商號，儼然成為台灣第一名醬。

「老醬舖」的草根精神

西元１９５０年，在南台灣的岡山小鎮，明德先生以手工釀起第一缸醬開始，就確立了「台灣豆瓣醬」的原創風味。

香醇豆瓣香味傳遍台灣大街小巷，老家阿的灶腳總有一罐老醬，用幸福美味牽動全家人的心，連海外的異鄉遊子也念念不忘的家鄉味。

傳承半世紀的好味道，就是最道地的台灣味，明德先生對素材的固執與釀造工序的堅持，以及對健康的認真與美味的講究，就像挑剔的老醬師總是在漫長的季節中，等待完美的熟成，永遠承諾只給您最好的醬。

「嚴謹的釀造攪醬工序」

老醬鋪對品質50年不變的堅持，日積月累，往復180天，每日嚴謹曬醬工序，釀造成天然濃郁的原醬風味。

攪 : 依順時鐘方向，沿著缸緣，用木棒將豆醬向中心攪動。

拌 : 順著攪醬的方向，再將豆醬前後左右混拌均勻。

翻 : 將缸底的豆醬翻至面上，充份吸收新鮮空氣。

揉 : 將豆醬像麵糰般反覆揉動，使之與天然調味料完全融合並富有彈性。

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